Introducción
Starbucks, fue fundada en 1971 como una pequeña tienda en Seattle que vendía granos de café de alta calidad. Desde sus humildes comienzos, la visión de sus fundadores se transformó radicalmente cuando Howard Schultz, después de un viaje inspirador a Italia, decidió convertir la tienda de granos en una cafetería que emulara la rica experiencia del café italiano. Esta evolución marcó el nacimiento de lo que hoy conocemos como Starbucks, el gigante global del café, que ahora opera en más de 80 países con más de 38.000 tiendas.
Más que una simple cadena de cafeterías, Starbucks se ha convertido en un fenómeno cultural, representando modernidad, estilo de vida y, sobre todo, una comunidad global de amantes del café.
Esta tesis busca desglosar el modelo de negocio de Starbucks, mostrando cómo esta compañía ha revolucionado la industria del café y ha establecido nuevos estándares en la gestión de espacios de culto y veneración al café, combinando el toque clásico con la modernidad de las sociedades urbanas. Profundizaremos en cómo opera Starbucks, evaluaremos las perspectivas a largo plazo de su negocio, analizaremos la integridad de su gestión y estimaremos el valor presente de los flujos de caja futuros de la empresa.
1. ¿Somos capaces de entender el negocio de Starbucks?
El negocio de Starbucks es mundialmente conocido. La compañía opera tiendas en las que vende café gourmet, té y tentempiés para acompañamiento, siendo el primero el más relevante de todos ellos. El negocio de Starbucks puede dividirse en tres líneas independientes con unit economics diferenciadas entre sí. La primera línea de negocio incluye las tiendas propias, operadas directamente por Starbucks. La empresa comenzó desarrollando estas desde un principio, ya que le permitía controlar la calidad del producto y la experiencia del cliente al consumir su producto. El desarrollo de sus propias tiendas proporciona a Starbucks un control completo sobre todos los aspectos de la experiencia del cliente, desde el ambiente hasta la calidad del café servido. Al poseer sus tiendas, Starbucks puede asegurar la uniformidad en el servicio, la uniformidad gama de productos y la percepción de la marca en todas las ubicaciones. Este control es fundamental para cultivar la fidelidad de la clientela y proporcionar el mismo servicio globalmente. Actualmente, Starbucks opera directamente más de 19.000 tiendas en todo el planeta.